"Wet" có nghĩa là gì trong ngữ cảnh của một ly Martini?

"Wet" có nghĩa là Martini có tỷ lệ vermouth cao hơn so với rượu nền (gin hoặc vodka), khiến đồ uống trở nên mềm mại, mượt mà và thơm hơn.

Martini ướt có mạnh hơn hay yếu hơn [Dry Martini](/vi/articles/Dry%20Martini.html)?

Thông thường, một ly Martini ướt có nồng độ cồn thấp hơn một chút so với ly Dry Martini, với lượng vermouth nhiều hơn, điều này dẫn đến nồng độ cồn tổng thể thấp hơn một chút so với ly [Dry Martini](/vi/articles/Dry%20Martini.html) có nồng độ cồn cao, tuy nhiên nó vẫn có sức mạnh đáng kể.

Tôi có thể dùng Vodka thay cho gin để làm một ly Martini ướt không?

Đúng vậy, bạn có thể làm được. Sử dụng vodka sẽ mang lại hương vị sạch hơn, ít hương thảo mộc hơn. Đây là lựa chọn tốt nếu bạn ưa thích một nền tảng mượt mà và trung tính hơn.

Loại trang trí nào phù hợp nhất với một ly Martini ướt?

Cả vỏ chanh xoắn hoặc ô liu xanh đều phù hợp. Chanh mang lại hương vị tươi mát, chua ngọt; ô liu thêm những nốt hương mặn mà tinh tế.

Có quy tắc chính thức nào về Martini ướt không?

Không có quy tắc cứng nhắc nào, "độ ẩm" là chủ quan và phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Tỷ lệ truyền thống thường dao động quanh 2:1 (rượu mạnh so với vermouth), nhưng nhiều người uống hiện đại điều chỉnh theo sở thích cá nhân.

Nên lắc hay khuấy một ly Martini ướt?

Luôn khuấy đều. Bạn muốn hỗn hợp giữ được độ mịn màng và trong suốt. Lắc sẽ tạo bọt khí và làm đồ uống trở nên đục. Hãy để việc lắc cho James Bond.

Vermouth có thể bảo quản được bao lâu?

Vermouth là một loại rượu vang được tăng cường, có nghĩa là nó sẽ bị oxy hóa sau khi mở nắp, giống như rượu vang thông thường. Một chai vermouth đã mở nắp và được bảo quản ở nhiệt độ phòng sẽ mất đi hương vị tươi ngon trong vòng vài tuần. Luôn bảo quản vermouth trong tủ lạnh sau khi mở nắp và cố gắng sử dụng nó trong vòng hai đến ba tháng.

Sự khác biệt giữa vermouth khô và vermouth ngọt là gì?

Vermouth khô (còn gọi là vermouth Pháp) có vị nhẹ nhàng hơn, thơm thảo mộc và có chút đắng nhẹ. Vermouth ngọt (còn gọi là vermouth Ý) có vị đậm đà hơn, chứa nhiều đường hơn và có hương vị gia vị ấm áp. Martinis sử dụng vermouth khô, trong khi các loại cocktail như [Manhattans](/vi/articles/Manhattan.html) sử dụng vermouth ngọt. Sử dụng vermouth ngọt trong một ly martini sẽ tạo ra một loại đồ uống hoàn toàn khác gọi là [Martinez](/vi/articles/Martinez.html).

Tôi có thể pha sẵn Martini ướt cho một bữa tiệc không?

Đúng vậy. Trộn gin và vermouth theo tỷ lệ phù hợp trong chai hoặc bình, thêm khoảng 20-25% nước để bù đắp cho sự pha loãng thông thường khi khuấy với đá, sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Khi khách đến, chỉ cần rót vào ly đã làm lạnh và trang trí. Khách của bạn sẽ nghĩ bạn là một bậc thầy pha chế cocktail. Tham khảo: